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在我最需要信心的時候,他(她)來了!彷彿告訴我不用擔心,有我在!我就是希望
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蒜辣培根義大利麵

材料: 德國臘肉切絲 義大利麵條 蒜兩三根切斜段 辣椒1-2條 大蒜數個 奶油 做法: 先將切好的臘肉下鍋炒熟 加入大蒜、辣椒、奶油爆香 加入一大碗水和蒜 然後將預先煮熟的義大利麵加入鍋中一起混合均勻 等開水滾開後即可起鍋 最後再灑上一些羅勒葉就更有義大利麵的味道了 因為我和阿宏都是重口味,所以除了辣椒、蒜頭外我還加了少許的黑胡椒 不吃辣的人其實也可以不要加辣椒,但是蒜頭可千萬不能省喔! 少了蒜頭就不像義大利麵了 至於麵條方面最好先煮到九分熟,然後最後在與香料混合的時候在滾一下,這樣味道會更入味好吃。 而蒜仔是因為過年回宜蘭的時候婆婆剛好有給一些也拿來配色 味道也還算合諧,如果沒有蒜仔其實找些花椰菜、豌豆之類應該也會合適。 然後又加煮了一到香菇魚丸湯,阿宏也喝光了,應該也算是很成功的一道湯吧! 做法也超簡單 首先在做飯前先從冰箱取出數朵冰封許久的乾香菇泡水至全開(我大約泡了一兩小時吧!)然後切絲 然後準備芹菜切株 魚丸(貢丸也可以)幾顆 半塊雞湯塊 香菇泡開後,將香菇和泡香菇的水加入湯鍋中 再放入半塊雞湯塊(千萬不要放一整塊,味道會有點噁)等水滾開 然後加入魚丸和芹菜滾一下 香噴噴的香菇魚丸湯就可以上桌啦! 之前家裡的香菇用途很少,有時候燉雞湯會加個幾朵 但是一年煮雞湯的機會實在少的可憐 所以香菇永遠都靜靜的躺在冰箱的最角落 沒想到今天小試一下這道香菇魚丸湯,味道還不賴 看來以後香菇就不會無用武之地了
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